4 средних свеклы
2 головки репчатого лука
бальзамический уксус
растительное масло
укроп
соль Способ приготовления:
Промыть и очистить свеклу, нарезать соломкой или натереть на крупной
терке, мелко нашинковать лук, обжарить на масле до мягкости.
Добавить свеклу к луку, жарить 15 мин при помешивании, добавить немного
воды, огонь убавить и под крышкой оставить овощи тушиться до готовности.
Перед подачей постная закуска с тушеной свеклой заправляется небольшим количеством уксуса, солью, нарезанным укропом, перемешивается.
