Муку просеять, высыпать в миску, добавить теплое молоко и желтки, соль,
сахар, предварительно растопленное сливочное масло и замесить блинное
тесто.
Развести соду в 2 ст.л. воды, в таких же пропорциях развести щепотку
лимонной кислоты, сразу их соединить, добавить в тесто, перемешать.
Взбить яичные белки, аккуратно добавить в блинное тесто, перемешать его снизу вверх – тесто должно получиться воздушным.
Выпекаются блинчики на соде с обеих сторон, подаются в горячем виде со сметаной.
