450 г мяса птицы (грудки), приготовленного на гриле

12-16 штук помидоров черри

12-16 штук маленьких шампиньонов

1 небольшая головка красного репчатого лука

1 средний стручок сладкого красного перца

0,5 стакана зелени петрушки

0,5 стакана горчичного дрессинга (рецепт ниже)

4 стакана смешанной салатной зелени

черный молотый перец по желанию

1/3 стакана белого винного уксуса

1,5 ч.л. готовой дижонской горчицы

1 зубчик чеснока

0,5 ч.л. сахара

2/3 стакана оливкового масла для салата

соль, перец по вкусу

Острым ножом нарежьте мясо птицы, приготовленное на гриле, поперек волокон на кусочки примерно 3-4 см величиной и 0,5 см толщиной. В большой салатной миске соедините мясо, разрезанные пополам помидоры, приготовленные грибы, лук, нарезанный тонкими кольцами, полоски очищенного сладкого перца и зелень петрушки. Заправьте салат дрессингом, перемешайте.