500 мл кефира
400 г муки
150 г сливочного масла
50 мл растительного масла
5 г соли
5 г соды
1 клубень картофеля
Способ приготовления:
Очистить и натереть на мелкой терке картофель, добавить к нему кефир, соду и соль, перемешать так, чтобы образовалась пена.
Постоянно помешивая, всыпать муку, по консистенции тесто должно быть густым как сметана.
Выпекать картофельные блины на смазанной маслом раскаленной сковороде с обеих сторон.
Укладывать готовые картофельные блины друг на друга, поливая растопленным сливочным маслом, подавать со сметаной.
