500 г грибов (лисичек, подберезовиков, подосиновиков или белых грибов)
2 яйца
2 стакана муки
1,5 стакана молока
соль
Способ приготовления:
Очистить и мелко нарезать грибы, потушить их в собственном соку до почти полного испарения жидкости. Соединить муку с яйцами и молоком, сделать тесто для блинов. Выпекаются блинчики так: сразу после нанесения теста на сковороду посыпать каждый блин 1 ст.л. грибов, сразу заворачивать блины конвертиками и уже так выпекать до готовности. Подаются блины со свежими грибами в горячем виде.
