150 г кефира
100 г пшеничной муки
50 г сметаны
20 г сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка соды
сахар
соль
Способ приготовления:
Яйца соединить с сахаром и солью (по вкусу), растереть, добавить муку, постепенно добавлять кефир при постоянном помешивании, масса должна получиться однородной. Добавить соду и растительное масло, перемешать. Выпекаются блинчики «Городские» на смазанной маслом сковороде с обеих сторон. После выпекания каждый блинчик смачивать в сливочном масле, складывать вчетверо в виде треугольника. Подаются блинчики «Городские» со сметаной.
