Залить овсянку кипятком, накрыть посуду крышкой, оставить на полчаса.
Очищенный картофель потереть на мелкой терке, нарезать кубиками грибы,
порубить зелень, чеснок выдавить через пресс, добавить все к овсянке,
тщательно перемешать, посолить и поперчить.
По консистенции овсяный фарш должен быть не слишком густым или жидким, таким, чтобы его можно было набирать ложкой.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить овсяные котлеты,
готовить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть, жарить 1
мин на среднем огне, снизить огонь до минимума, накрыть крышкой,
готовить овсяно-грибные постные котлеты еще около 5 мин.