500 мл кефира (от 3,2%)
300 г муки
2 яйца
3-4 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
½ ч.л. сахара
Способ приготовления:
В посуду вылить кефир, добавить яйцо, сахар и соль, слегка взбить до
однородной консистенции, затем поставить кастрюлю на плиту, при
постоянном помешивании нагреть до температуры около 60 градусов, снять
кастрюлю с плиты и добавить муку, тесто должно получиться как для
оладьей.
В стакан кипятка добавить соду, перемешать, влить воду в тесто при
постоянном помешивании, затем добавить в тесто растительное масло,
перемешать.
Оставить тесто на 40 мин, нагреть сковороду, смазав ее растительным
маслом, нанесенным на половинку очищенного лука или картофеля.
Половником выливать тесто на сковороду и готовить заварные блины с двух сторон, перевернув, когда края зарумянятся.
Выкладывать блинчики на кефире «Заварные» на блюдо, промазывая сливочным маслом.
